今回のNHK党きょうの料理はホタテ稚貝味噌汁をご紹介いたします。
稚貝から、良い出汁がでます！また身も食べやすく、おススメです。
ホタテ稚貝の味噌汁
材料
ホタテ稚貝・１パック（１人前５枚が目安）
出汁昆布・・一枚（顆粒だしでも可）
水・・・・・適量
味噌・・・・適量
ネギ・・・・適量
作り方
- ボウルに稚貝と水を入れ、こすり合わせてよく洗ってください。
- 汚れがひどい場合は、キレイなタワシや歯ブラシを使用してください。
- 汚れが目立たなくなるまで数回水を替え洗ってください。
- 鍋に水、出汁昆布を入れ30分～１時間浸しておきます。
- 「4」の鍋に稚貝を入れてから火にかけ、沸騰したら昆布を取り出します。
- 稚貝の口が開いたら、火を弱めアクを取ってください。
- すべての貝の口が開いたら、味噌で味付けをしてください。
- お椀に盛り、ネギを散らして完成です。
最後に
ホタテの稚貝は比較的に安価に購入できます。
アサリやしじみとは違い、砂抜きも不要ですので調理もラクです。
※稚貝を洗う時、手を切らないようにお気をつけください。
支払いの義務がない受信料を支払うより、普段の食事が重要です。
受信料を支払わないことによって浮いたお金で普段の食事にもう一品追加して食卓を華やかにしましょう！
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