NHK党きょうの料理

秋田の魚醤しょっつるを使った焼きそばをご紹介いたします。魚のコクとうま味のある美味しい焼きそばですよ。

NHK党きょうの料理はナポリタンをご紹介いたします。どこか懐かしい味の昭和喫茶店風ナポリタンです。今回のナポリタンのポイントはゆで置きパスタとウスターソースです。簡単で美味しいですのでお試しください。

ホタテ稚貝味噌汁をご紹介いたします。稚貝から、良い出汁がでます！また身も食べやすく、おススメです。ホタテの稚貝は比較的に安価に購入できます。アサリやしじみとは違い、砂抜きも不要ですので調理もラクです。

今回のNHK党きょうの料理は四川風本格麻婆豆腐をご紹介いたします。痺れる辛さの麻婆豆腐ですので辛味の「豆板醤、一味、ラー油、花椒」の分量は調整してください。

本日のNHK党きょうの料理は、おせちの定番「紅白なます」です。シンプルで簡単なお料理ですので、ぜひ作ってみてください！

今回は豚バラ薄切り肉を使って、味付けはシンプルな基本の生姜焼きとなっております。生姜焼きのポイントは「生姜はチューブではなくすりおろす」、「仕上げに追い生姜をする」の二点がポイントとなっております。

ご紹介する料理は秋田（県南地区）の定番郷土料理「納豆汁」です。秋田の納豆汁は味噌汁に納豆を入れるだけの料理ではありません。塩漬けした山菜、きのこなどで味噌汁を作り、その味噌汁と納豆をすり鉢で擦り合わせ一体化させます。

本日ご紹介する料理は秋田の冬の定番料理「ごぼうのたらこ和え」です。きんぴらごぼうに冬が旬の真鱈のたらこを和える定番郷土料理です。